Когато имате диабет, трябва да сте разумни при избора на здравословна храна. Въпреки че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са популярни, въглехидратите всъщност са важна част от добре балансирана диета. Това е така, защото те са основният източник на енергия за тялото и са едни от най-хранителните видове храна, които можете да ядете.
Вярно е, че въглехидратите се намират в сладки напитки и бонбони, но те също са в плодове, млечни продукти, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и др. Въглехидратите покачват кръвната захар, така че ако имате диабет, трябва да избирате разумно.
От овесени ядки до леща, ето някои добри въглехидрати за хора с диабет. Те са вкусни начини да се почувствате сити, да получите всички необходими хранителни вещества и да ви помогнат да контролирате кръвната си захар.
Митове за храната - ЧАСТ 1
Здравословни въглехидрати: Овесени ядки
Яденето на овес (видът без добавена захар) може леко да понижи както нивата на кръвната захар на гладно, така и хемоглобина. Защо овесените ядки са толкова полезни за вас? Това се дължи на относително високото му съдържание на фибри, което забавя храносмилането и притъпява въздействието на кръвната захар върху тялото.
Здравословни въглехидрати: сладък картоф
Сладките картофи също са източник на въглехидрати, които са полезни за хората с диабет.
Направете лека закуска: Отгоре намажете печен сладък картоф с канела и бадемово масло.
Здравословни въглехидрати: Кафяв ориз
Пълнозърнестите храни като кафяв ориз съдържат и трите части от богатото на фибри зърно. Фибрите помагат за забавяне на скоростта, с която въглехидратите попадат в кръвта ви.
Направете оризов пудинг: Смесете ориза с равни части леко кокосово мляко и комбинирайте със сушени боровинки и канела; покрийте и накиснете за една нощ.
Митове за храната - ЧАСТ 2
Здравословни въглехидрати: леща
Насоките за американците за 2015-2020 г. препоръчват да се яде повече варива, богати на протеини, като леща и боб. И с добра причина: Заедно с 9 грама протеин и 8 грама фибри, 1/2 чаша варена леща съдържа калий, който помага за контролиране на кръвното налягане. Това е особено важно, тъй като двама от всеки трима души с диабет имат високо кръвно налягане или приемат лекарства за понижаване на кръвното налягане, според Американската диабетна асоциация.
Здравословни въглехидрати: обикновено гръцко кисело мляко
Порция от чаша обикновено гръцко кисело мляко с 2% мазнини съдържа около 7 грама въглехидрати (около половината от количеството в филийка хляб), заедно с основни хранителни вещества, като протеини и калций. Получаването на достатъчно калций е от съществено значение за хората с диабет, за които е по-вероятно да имат по-ниска костна плътност.
Направете парфе: Смесете с нарязани ягоди и нарязани бадеми.
Здравословни въглехидрати: диви боровинки
Дивите боровинки имат три до пет повече антиоксиданти - които могат да играят роля в контрола на кръвната захар - в сравнение с традиционните боровинки, според изследване на Университета на Аляска Феърбанкс, публикувано в Universal Journal of Circumpolar Health.
Направете смути: Смесете със замразени резени банан, бадемово масло и бадемово мляко.
